Antep Fıstığı; kendine özgü aroması, gevrek dokusu ve kabuklu yapısıyla öne çıkan bir kuruyemiştir. Kabukları açılarak doğrudan atıştırmalık olarak tüketilebildiği gibi tatlılarda, çikolatalı tariflerde, keklerde, kurabiyelerde ve çeşitli hamur işlerinde de kullanılabilir.
Antep fıstığı, botanik olarak Pistacia vera türüne ait yenilebilir sert kabuklu bir meyvedir. Türkiye’de üretimi özellikle Gaziantep ve Şanlıurfa başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yoğunlaşmaktadır. Ancak satılan ürünün kesin menşei ambalaj üzerindeki bilgiye göre belirlenmelidir.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.